いつも花粉症の頃に緩和策を
シェアさせていただいている
友人の佐野正行医師が主催する
【本物の卵を知る！】として
先月登壇されたハコニワファームさんから
卵を購入してみました♪
とっても綺麗な卵
こんなふうに丁寧に梱包されて、
丁寧なメッセージと、
賞味期限のカード
普段スーパーで購入する卵より
長い時間、楽しめるようです✨
私は今回６個購入し、
母と弟に１個ずつお裾分けして
あとは自分用に楽しみながら食べようと思います。
実は…このアカデミーで伺った
【卵業界の真実】のお話しが
少し私的にはショッキングで…
ここしばらく卵を食べることができずにいました…
物価の優等生と言われるようになった卵、けれど
その背景にはいろんな画策もあります。
その生産率を上げるための努力…は
私達一般消費者にはなかなか伝わりにくい
…この世の中です
ただ、私はその画策も…「より多くの人に卵という栄養を供給したい」という視点から広がっていった…愛だったのだと思っています。だからこそ…歯痒さも葛藤も感じ、そのエネルギーから今、卵が食べられなくなった（私の考えすぎ、なんだけども💦）って感じです。
自分が何を選ぶか
…自分にとっての【本物】を選ぶ、
そのことはずっとこのブログでも
お話ししていますよね？
今後はこの情報過多の世界の中で
自分が信頼できる情報を自分の意志で選び
自分にとっての本物を選んでいく
…自己責任の世界となります。
それが風の時代
（今始まっている水瓶座の時代２０年）の特徴
とも言えます。
多様的で、個々を尊重する…
それだけ…迷うほどに商品も情報も
溢れる時代ですから…
少し本題から外れちゃいましたが…これも
上から降りるままに綴っていますから、
今日のこのブログの趣旨はこのことだったみたいです（笑）
ハコニワファームで育てられ
愛されている鶏たちは
陽の下で伸び伸びと走り回る
平飼いの元気で健やかな鶏たち。
その鶏たちを育みお世話しているのは
純粋に目の前の役割を日々丁寧にこなされる
障がい者の皆さん。
そんな愛の溢れる、しあわせな空間で
産まれた卵…だからこその味わいを
楽しみました。
いまだに卵の形状があるものが食べられず（笑）
豆乳と卵のシンプルな
カルボナーラうどんにしてみました✨
私は生卵が苦手なので、私の作るカルボナーラは
少し食感が出るように作るのですが
この卵もホワホワに仕上がり、味も濃厚で
滑らかな舌触り…とても美味しかったです✨
何よりも…一口くちに頬張った時に感じた
安堵感…それが印象的な味わいでした。
そう、私が辻井伸行さんの
ピアノを聴くときに感じる安堵感と同じ感じ。
上のブログでも綴っていますが、
私と共鳴するモノ、身体が緩むコト
この卵とも、ということでしょうね…。
ぜひ皆さんもご自身の感覚を頼りに
ご自身にとっての本物を味わっていてくださいね✨
私はハコニワファームさんの卵、
今後もご褒美として
少しずつ買わせていただこうと思います♪
また、あなたにとっての本物を見つける
一つのアイデアになるかもしれません、
私の信頼する佐野先生のこちらのアカデミーも
ご興味あるテーマの時にでも一度
参加してみてくださいね♪
私も時々参加していますから、ZOOMでお会いするかもです（笑）
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